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民族團結一家親丨一間餛飩館 兩家團結情
時間:2018-10-25 | 來源:新疆日報 | 作者:梁立華 海斯來提
  在吉木薩爾縣有一家家喻戶曉的“團結餛飩館”,吐爾尼沙汗·沙依木和陳連琴是這家店的創始人,她倆30多年的友情被當地人津津樂道。

  10月16日下午,在“團結餛飩館”里,店主努爾買買提·托乎提正在忙著收拾碗筷。“這個店是我媽媽和陳連琴阿姨一起開的,已經有26個年頭了。她們就像親姐妹,關系好得不得了,從來沒有吵過架。”努爾買買提說。

  今年68歲的吐爾尼沙汗在家里享受著天倫之樂。“我們是1992年9月合伙開的餛飩店,一直搭伙兒干到2006年2月。”她清楚地記得開店時間,“這么多年我倆經歷了不少事,一路走來互相鼓勵、互相幫忙,親如一家。”

  38年前,吐爾尼沙汗的丈夫和陳連琴的丈夫同在當地一家食品公司工作,1980年她倆被安排在公司的職工食堂上班。兩個人搭檔包餛飩,平時聊一聊家里的事,閑暇時互相串門,逐漸成了無話不說的好朋友。

  1992年,吐爾尼沙汗和陳連琴兩人所在的食堂關閉,為了減輕家庭負擔,兩人想著干點什么事。當時,吉木薩爾縣北庭農貿市場已建成運營,是縣里最熱鬧的地方。兩人一合計,籌集3000多元,在北庭農貿市場租了間門面房,干起了老本行,開了一家餛飩館,并起名“團結餛飩館”。

  為了節省開支,吐爾尼沙汗和陳連琴沒有雇人,兩人既是店主又兼大廚、雜工,所有活兒都自己干,忙得不可開交。“那時候的確辛苦,我倆起早貪黑,早上8時步行到店里,第二天凌晨1時才關門,夏天有夜市時關門時間更晚。逢年過節,每天早上6時就得開門。”吐爾尼沙汗說。

  “團結餛飩館”開店初始,吐爾尼沙汗和陳連琴就定了規矩,要誠信待客,絕不弄虛作假。餛飩餡要用新鮮羊肉,按照三分肥肉七分瘦肉的比例,手工剁碎,再加入洋蔥一起剁成餡,肉和洋蔥的分量一般為六四的比例。做出來的餛飩皮薄餡足、湯鮮味美,來店里吃飯的人越來越多,兩家人的生活也漸漸好了起來。

  誰知,天有不測風云。1996年10月12日晚上,陳連琴的丈夫意外去世,陳連琴悲痛欲絕,幾次哭昏過去。在那段時間里,吐爾尼沙汗每天都陪在陳連琴身邊,安慰她,鼓勵她,讓她鼓起勇氣面對未來的生活。

  “吐爾尼沙汗的陪伴和安慰給了我很大的溫暖和力量。”陳連琴說。在吐爾尼沙汗的安慰和鼓勵下,陳連琴逐漸從痛苦中走出來,并重回餛飩館。兩姐妹鉚足干勁,生意越做越好,她們的感情也越來越深。

  2006年,吐爾尼沙汗和陳連琴商量著把店交給了吐爾尼沙汗的大兒子努爾買買提經營。退居二線的兩個人平時在一起嘮嘮家常,帶帶孫子,日子過得充實而美好。

  吐爾尼沙汗的孫子卡米然和陳連琴的孫子劉澤宇從小玩到大,感情好得就像親兄弟,逢年過節兩個大家庭就像親戚一樣走動往來,兩家人的感情就這樣不斷地延續著。


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