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九碗三行子
时间:2019-04-09 | 来源:中国新疆网 | 作者:

 

[视频库视频: 【新疆,亚克西】九碗三行子]

  在新疆回族中流传着这样一句?#23376;?“九碗三行子,吃了有面子”,即是指九碗三行子在清真菜中的重要地位和其独特的风?#19969;!?#20061;碗三行子”是回族正宗的宴席,宴席上的菜,全部用九只大小一样的碗来盛,并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形.这样无论从南北或东西方向看,都成三行,故名“九碗三行”。

  买生直出生于新疆吐鲁番,是新疆“九碗三行子”的传承人。他透过镜头,给大家展示这一民族美食的特色,并表示希望“九碗三行子”能发扬下去,留住这个民族的老味道。


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